Cupcake

Receta de cupcake

La cupcake es un dulce que enamora a todo aquel que lo prueba, y con esta receta ha no tenemos excusa para no ponernos manos a la obra.

Ingredientes para preparar cupcake

  • Para la masa:
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de aceite de girasol
  • 130 gr. de azúcar
  • 40 gr. de queso crema
  • 200 ml. de leche
  • 250 gr. de harina
  • 3 cucharaditas de levadura en polvo
  • Para decorar:
  • 200 gr. de queso crema
  • 200 gr. de azúcar glas
  • 2 cucharadas de mermelada de fresa

¿Cómo preparar cupcake?

  • Para preparar la cupcake tenemos que tener en cuenta que una vez que las tengamos horneadas las tenemos que dejar enfriar, así que las haremos con bastante tiempo de antelación.
  • En un bol ponemos el huevo y lo batimos junto al azúcar, la leche y el aceite de girasol. Tenemos que conseguir que no haya grumos.
  • A continuación, tamizamos la harina y la mezclamos con la levadura en polvo. Agregamos esto, junto con el queso crema, a la masa de la cupcake. Batimos enérgicamente hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
  • Engrasamos los moldes individuales y vertemos, de forma repartida, la masa dentro. Horneamos durante 35 minutos a 135ºC.
  • Cuando esté la cupcake hecha la reservamos y dejamos que se enfríe.
  • En un recipiente mezclamos y batimos con unas varillas eléctricas el queso crema, el azúcar glas y la mermelada de fresa hasta que tengamos una crema suave pero consistente.
  • Decoramos la cupcake con una manga pastelera una vez que estén frías.
  • Foto orientativa: Theflamingwench